农贸市场的良好运行,离不开一个有效的管理方案。而方案的制定除了要根据当地对于市场的相关政策,还要结合市场的实际具体情况,制定具体的管理方法。坚持服务群众,服务商户的原则,对于市场统一管理,食品安全机制和设施环境维护,进行制定相关农贸市场管理方案。浙江农贸市场的制定参考如下。
市场统一管理
首先是对于商户的农贸市场管理方案。农贸市场商户的准入和退出都按照固定的流程在市场办公室,实行一站式办理。入场的商户,接受管理方案,在诚信问题,日常考核等方面进行统一的培训,如有故意违反规定的行为,进行劝导、公示等,对于表现良好的商户进行表扬机制。商户摊位摆放要符合规定,菜品摆放整齐,不能出超摆放影响过道,垃圾不可随意丢弃,按照规定投放。维护市场内的设施,遇到市场翻修改造等,配合搬迁到临时市场。
食品安全机制
食品安全问题一直受到大家的重视,民以食为天,农贸市场管理方案关于食品安全方面,高度重视,树立管理机制。抓好每日对每个摊位的进货索票,以及进行菜品检测,对于农残超标等不合格的菜品,按规定进行销毁处理,杜绝流入市场。电子秤打印小票,为顾客做好留底备案。消费者对于买到的菜品如有不放心,可要求检测室进行免费检测。总之要全方位抓好食品安全。
设施环境维护